株式会社クラップはこれまで延べ200件以上の飲食店開業のサポートを行ってきました。当ページでは、クラップが開業サポートを手掛けた焼肉店・焼き鳥店の店舗事例をご紹介していきます。
焼肉店の開業サポート事例
炭火「かず家」様
店舗概要
名称：炭火「かず家」
所在地：京都府京都市
炭火焼肉「とく」様
店舗概要
名称：炭火焼肉「とく」
所在地：京都府京都市
コンセプト
当店舗のコンセプトは「京の風情漂う焼肉店」。がやがやした一般的な焼肉店の雰囲気をあえて排し、料亭のような空間作りをしました。伏見稲荷の千本鳥居を連想させる細い敷石の通路を抜けると、彩り豊かな花が訪れる人を出迎えます。内装のイメージを損なわないよう、カウンターの排気システムのデザインにも配慮。違和感なく空間に溶け込み、インテリアとしても際立っています。
「天照杉（てるさん）」様
店舗概要
名称：「天照杉」
所在地：京都府京都市
コンセプト
まるでアートギャラリーのような空間演出。本店舗では焼肉店のイメージを覆すムードを取り入れています。白と黒を基調としたデザインは、ライティング効果も徹底的に考慮して配置したもの。飲食の空間はもちろん、トイレ・洗面台までもそのコンセプトを貫いています。2階へとつながるらせん階段、吹き抜けになった天井から連なるちょうちんはモダンな雰囲気を演出すると同時に、奥行き・広がりのある空間作りにも役立っています。
「肉十八（にくじゅうはち） 松井山手店」様
店舗概要
名称：「肉十八 松井山手店」
所在地：京都府京田辺市
コンセプト
コンセプトは「高級感を備えた落ち着きのある空間」。極力無駄を排し、シンプルかつスタンダードな空間づくりを行いました。とはいえ、しっかり高級感を演出するためにこだわりのアイテムを配置。訪れる人を出迎える店前のスペースには玉砂利の庭を、内装を支える木材には、厳選したものを使用。また、幾何学的な模様の格子をつくり、オリエンタルな雰囲気を作り出しました。
焼き鳥店の開業サポート事例
「地鶏庵（じどりあん）」様
店舗概要
名称：「地鶏庵」
コンセプト
店名の一部にもなっている「庵（いおり）」。本来は「浮世離れしたものが使う質素な小屋」を意味します。店舗としてそのたたずまいを表現するなら、「隠れ家」と言うと分かりやすいかもしれません。当店舗はまさに隠れ家。ピンライトに浮かび上がるエントランスドアは抜群の雰囲気を醸しだします。また内装はダークな色調の木材と抑えたライティングで"大人のムード"を演出しています。
